Solide comme un roc


Gabbro-plat-2Trois mois seulement et déjà tout d’un grand. A la barre de ce néo-bistrot du Vieux-Lille, un duo jeune et percutant : Simon Pages aux fourneaux et Matthieu Durand le sommelier en salle. Une cuisine simple, intelligente et surprenante. Une carte courte et terriblement efficace. Et des vins de producteurs confidentiels à découvrir d’urgence. Cette petite merveille bistronomique s’appelle le Gabbro. Un véritable retour aux fondamentaux. Des assiettes généreuses et délicates. Des produits frais. Des plats canailles et gourmands. Oeufs de harengs fumés et bouillon de langoustines aux agrumes. Maquereau et bulots jus de persil et salicorne. Velouté de potimarron à la fourme d’Ambert. Risotto os à moelle. Maigre et chevriers au jus de homard. Mais la terrine de foie, la poitrine de cochon lentilles au jus ou la pintade du Maine et Loire au vin jaune feront très bien votre affaire. Avant de passer aux desserts maison, une petite pioche dans le plateau de fromages affinés à la perfection. Le tout sans contrarier notre porte-monnaie. Les miracles existent. La quête de votre cantine s’achève ici désormais.

Gabbro-plat-3

Gabbro-dessert

Gabbro-bar

 

LE GABBRO*
55 Rue Saint-André à Lille
Tel : 03 20 39 05 51
Réservation fortement conseillée
Lundi : 12 h -14 h
Mardi au vendredi : 12 h – 14 h / 19 h 30 – 22 h
Samedi : 19 h 30 – 22 h
Menu 4 services  : 36 €
3 services : 24 € ou 2 services : 20 €

*gabbro : roche éruptive

Izabela
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Lille Confidential ? Only the best ! Du style, du beau, du bon, du chic et du trendy. Mode, food, sorties, déco, culture, évasion, beauté, c’est une sélection pointue et haut de gamme des plus belles adresses de Lille et de ses environs, du Nord de la France et de la Belgique. Et des nouveautés, des incontournables et des idées insolites.

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