Vous allez craquer pour Croquet…


Il est beau. Il sent bon. Tellement craquant. On en ferait bien son quatre heures. Le nouveau voisin de palier ? Eh non ! Là, il s’agit d’une autre gourmandise. C’est… c’est… le pain d’Alex Croquet ! Allez, ne soyez pas déçu, côté sensation, vous n’allez pas y perdre au change. Fermez les yeux et imaginez un pain tout rond, tout chaud. Un arôme subtil. Sous la pression de vos doigts, la croute émet ce craquement si caractéristique. Dessous, la mie se révèle crémeuse et alvéolée. Vous portez un morceau à votre bouche et là… c’est la révélation. Cette texture. Cette saveur. Maintenant vous savez pourquoi Alex Croquet est considéré comme l’un des meilleurs boulangers au monde, admiré par les plus grands chefs étoilés. Dans ses créations, pas un seul additif chimique. Du levain, rien que du levain, made by le maître himself. De l’eau, mais purifiée et dynamisée. Et prendre son temps, la pâte n’aime pas être brusquée. Tant d’attention, tant de délicatesse… On se verrait bien en petit paton le temps d’une préparation..

ALEX CROQUET 
66 Rue Esquermoise à Lille – Ouvert de 8 h à 19 h 30 – Fermé dimanche et lundi
59 Rue Faidherbe à Wattignies – Ouvert de 7 h à 13 h et 15 h à 19 h (dimanche de 7 h à 13 h) – Fermé le mardi et mercredi
Possibilité de réserver en ligne : www.alexcroquet.fr

Izabela
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Lille Confidential ? Only the best ! Du style, du beau, du bon, du chic et du trendy. Mode, food, sorties, déco, culture, évasion, beauté, c’est une sélection pointue et haut de gamme des plus belles adresses de Lille et de ses environs, du Nord de la France et de la Belgique. Et des nouveautés, des incontournables et des idées insolites.

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