Vous saurez tout sur Méert


De la draperie à la pâtisserie, il n’y a qu’un pas. Enfin trois siècles pour être plus précis. L’histoire de la plus célèbre boutique de Lille débute donc ainsi, lorsque qu’en 1761, un certain Monsieur Delecour, drapier de son état, a la folle idée de transformer le 27 de la rue Esquermoise en confiserie, fabrique de liqueurs et de chocolat. Pour devenir, au fil des siècles et des successions, Méert, l’une des plus prestigieuses pâtisseries de France, plébiscitées par les plus grands même au-delà de nos frontières. Et surtout, le spot incontournable de tout Français ou étranger en visite à Lille. Bizarrement, aucun ouvrage ne lui avait encore été consacré. C’est maintenant chose faite avec ce coffret composé de deux livres très joliment illustrés : l’un retraçant la passionnante saga de la maison Méert et l’autre divulgant une cinquantaine de recettes sucrées et salées qui ont fait sa réputation. Y trouverez-vous celle de la légendaire gaufre à la vanille de Madagascar, si jalousement gardée depuis sa création en 1849 ? Allez, on vous fait une confidence : le mystère est enfin dévoilé !

COFFRET MEERT
« Gaufres & autres délices » de Corinne Vanmerris
et « Méert, une histoire de gourmandise » de Véra Dupuis et Geoffroy Deffrennes
Photographies de Jean-François Mallet
Editions du Chêne – 29, 95 euros
Texte en français uniquement

MEERT Pâtisserie et Salon de thé
27 rue Esquermoise à Lille

Izabela
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Lille Confidential ? Only the best ! Du style, du beau, du bon, du chic et du trendy. Mode, food, sorties, déco, culture, évasion, beauté, c’est une sélection pointue et haut de gamme des plus belles adresses de Lille et de ses environs, du Nord de la France et de la Belgique. Et des nouveautés, des incontournables et des idées insolites.

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