Goed afgestemd bier


Kan jij ook zo genieten van een lekker koud biertje? Bier heeft een ontspannende werking op ons en kan ook zeer verfrissend zijn. Maar bier kan je net zoals wijn ook fijnproeven. Dus een bepaald bier wordt gedronken bij een bijbehorend gerecht. Het bier kan wit, blond, rood, bruin of zwart zijn. Er kan gekozen worden uit verschillende biersoorten zoals Ale, Lambiek of Pils bier. Doordat bier op verschillende manieren vergist kan worden bestaan er bovengistende bieren, ondergistende bieren en spontaan gistende bieren. Wij hebben slechts één advies: ga voor een gerecht met afgestemd bier en je zult versteld staan van het resultaat. Een ervaring van harmonie en plezier. Of je nu een vrouw of een man bent, dat maakt niet uit. Een keer uitproberen en je bent voor 100% overtuigd. Een origineel en verrassend diner. Wanneer mogen we weer?

Op het menu van het Bloempot bier-etentje door Kevin Rolland

Parsnip en koolraap crème met squash zaden
Op hooi gerookte geitenkaas sesamzaad brood en nagelkruid
Witlof crème soep met op hooi gerookte boter Saint Jacques geroosterde hazelnoten
Afgestemd bier: Oude Gueuze (Hanssens)
Blond bier met een bosrijke smaak en een vleugje citrus. Matig-alcoholgehalte (6%). Houtachtig in de mond, einde begeleid door fijne zuren.

bloempot-entreebloempot-plat

bloempot-saint-jacquesbloempot-biere-oude-geuze

Pata negra (“Belgisch zwarte gat”) aardpeer postelein gerookte paling
Espuma Maroille knapperige bacon
Afgestemd bier: XI.I (Lancelot)
Een mythisch donker bier gebrouwen in de nacht van Samhain, Keltisch nieuwjaar. (11,1% alcohol) (11e maand, eerste dag). Aroma’s van pruimen, karamel en een hint van vijgen met een smaak van karamel, pruimen en rozijnen.

bloempot-plat-poissonbloempot-fromagebloempot-biere-XI.I

Peren mousse met crème karamel
Kool citroen laurier
Afgestemd bier: Bommen & Granaten (De Molen)
Barly Wine Amber bier met aroma’s van karamel en gekonfijt fruit sterk alcoholisch (15%). Smaken met fruitige geuren van sinaasappel, mandarijn, appel, kersen, een zacht en licht bitter geheel.

bloempot-biere-bommen&granaten-platbloempot-chou-citron-laurierbloempot-biere-bommen&granaten

DE BLOEMPOT
22 rue des Bouchers in Lille
Reserveren: www.bloempot.fr

Proeven bij Bar La Capsule
25 rue des 3 Mollettes in Lille
Kopen bij Abbaye des Saveurs
13 rue des Vieux Murs in Lille

Izabela
About me

Lille Confidential ? Only the best ! Du style, du beau, du bon, du chic et du trendy. Mode, food, sorties, déco, culture, évasion, beauté, c’est une sélection pointue et haut de gamme des plus belles adresses de Lille et de ses environs, du Nord de la France et de la Belgique. Et des nouveautés, des incontournables et des idées insolites.

YOU MIGHT ALSO LIKE

Het magische tapijt
November 04, 2016
De andere Fashion Week
October 04, 2016
Luxe, heel gewoon
September 14, 2016
Waar vrouwen van dromen…
May 30, 2016
Only The Jane
March 22, 2016
Een goede Souvenir
February 03, 2016
Amsterdam op Modemarkt
December 04, 2015
Bistrotherapie
November 27, 2015
Dat wordt genieten
November 17, 2015